La coltivazione e tutte le fasi successive avvengono nel rispetto dei metodi dell’agricoltura biologica che escludono qualsiasi prodotto chimico di sintesi, sia nella fertilizzazione del terreno che nella lotta antiparassitaria.
Raccogliendo in maniera separata le cultivar si ottengono quattro oli di oliva extravergine monovarietali dalle caratteristiche uniche e ben distinte, imbottigliati separatamente.
